草莓汁食譜

自製草莓果醬既不濃稠也不鮮豔,卻滿室生香。 圖 朱慧芳 做果醬、蛋糕 延伸草莓滋味 新鮮草莓和有機砂糖的比例是5:1,草莓分三次加入,因此有的已經化為醬汁,有的成為牽絲,有的則還完整得黏著籽子,證明自己是天然草莓無誤。

草莓的外型很討喜,入甜點總是會有幸福感,草莓季大概從11月開始到隔年4月,尤其12月開始剛好做聖誕甜點的成熟度更適合,往年Winnie上聖誕節的料理課程,不管什麼甜點,總是裝飾上草莓就會有節慶感。